Tappeto di fiori

Mentre la primavera avanza molto faticosamente.............anch'io arrancando sto cercando di portare a termine un altro UFO storico nella sezione ricamo: si tratta di un tappeto in lana fatto dai disegni di Elisabeth Bradley, quello che vedete è l'ultimo dei sei fiori che ho appena concluso, ora devo finire l'assemblaggio e il bordo ; il vantaggio di questo lavoro è che si ricama con la lana su un canovaccio dai fori belli larghi, niente a che vedere con il microscopico lino dei miei quadri delle stagioni, per cui è molto più rilassante , posso ricamare di sera comodamente seduta sul divano di fronte alla televisione riuscendo a perdermi almeno il 90% delle trasmissioni il che, dal mio punto di vista,è un duplice vantaggio.

"99 colombe per 99 cannelle"

Attraverso il blog di Linda http://appuntipatch.blogspot.com/ sono venuta a conoscenza di questa iniziativa lanciata dal blog http://99colombe.blogspot.com/ per ricordare il terremoto di un anno fa all'Aquila, essendo io una quilter e il mio blog è per lo più dedicato a lavori di cucito ho pensato di aderire all'appello pubblicando le foto del mio quilt della pace e raccontadovi come è nato questo quilt.
Nell'ormai lontano anno 2000 Anabela, una signora portoghese che allora viveva in Svezia, lanciò attraverso il web uno scambio di blocchi "le colombe della pace" che ha coinvolto quilters di tutto il mondo, si trattava di preparare dei blocchi che dovevano avere per sfondo la bandiera del Paese di origine sulla quale si applicava una colomba bianca, il blocco doveva poi essere corredato di un quadratino bianco con la firma e un breve messaggio o disegno. Non era richiesto un numero preciso di blocchi ma ognuna ne faceva quanti poteva e tanti ne avrebbe ricevuti in cambio. Questo è il quilt che ho fatto con i blocchi ricevuti.Il mio quilt ha poi partecipato a un'altra bellissima iniziativa, Gunsu una quilter turca che faceva parte del gruppo , nel giugno del 2000 ha organizzato in collaborazione con il Ministero della cultura Turco una mostra ad Ankara intitolata "Peace with Quilts 2000" e ha invitato le tre del gruppo che avevano già terminato il quilt a esporlo.

Roselline di Pasqua

E' una Pasqua fredda e piovosa, quindi non c'è niente di meglio di un pranzo in famiglia, io adoro la pasta fatta in casa e mi diverto anche a farla, quest'anno per questo giorno di festa ho scelto una ricetta delle mitiche sorelle Simili che, in quanto a pasta e pane, sono inimitabili. Ecco quindi le roselline romagnole:

Ingredienti:
6 fette di mortadella sottile
6 fette di prosciutto cotto tagliato sottile
6 fette di fontina dolce tagliata sottile
3 uova di sfoglia
Per la besciamella velante rosa
gr.500 latte o metà latte e metà panna
gr.20 di burro
gr.20 di farina
1 cucchiaio raso di concenrato di pomodoro
sale, pepe
Fate delle sfoglie alte circa 12cm. che taglierete a circa 40cm. di lunghezza. Lessate queste strisce in acqua bollente salata per circa 1 minuto, passatele in una ciotola d'acqua fredda salata e stendetele subito su dei canovacci ad asciugare.
Preparate il sugo. Fondete il burro e unite il concentrato di pomodoro, mescolate bene e togliete dal fuoco. Aggiungete la farina setacciata tutta in una volta e fatela assorbire completamente, salate e pepate e tornate sul fuoco. Fate cuocere circa un minuto e togliete nuovamente dal fuoco, unite in un sol colpo il latte bollente e con una frusta battete e mescolate la besciamella finchè sarà ben amalgamata, poi tornate sul fuoco e fate alzare nuovamente il bollore, quindi spegnete. Cospargete le strisce col parmigiano, disponete su ognuna una fetta di prosciutto cotto e una di mortadella, disponete le fette di fontina parallele al lato corto della sfoglia, cospargete di nuovo di parmigiano e, iniziando dal lato corto, arrotolate il tutto, facendo attenzione a tenere questo rotolo non troppo stretto, quando tutti i rotoli saranno pronti tagliateli trasversalmente in 3 parti.
Coprite il fondo di una pirofila con una parte della salsa, sistemateci sopra le roselline in piedi e leggermente distanziate. Con le forbici fate su ognuna di esse 5 o 6 tagli verticali partendo dal centro, profondi circa 1 cm e mezzo. Apritele leggermente, versate al centro la rimanente salsa, cospargete di parmigiano e gratinate in forno a 180° per 15 min. Se diventano troppo rosse verso la fine della cottura, copritele con un foglio di stagnola.
Vi assicuro che sono state graditissime e non è rimasta che la teglia sporca.
Buona Pasqua a tutte!